Per "Soßierung" werden verschiedenste Geschmackssorten hergestellt. Der Tabak wird quasi in eine Geschmackssoße eingelegt, die mit aromatischen Gewürzen und Rum oder Wein abgerundet ist und durchläuft danach einen mehrmonatigen Reifungs und Trocknungsprozeß.

Geschmacksrichtungen wie Feige, Zitrone, Lakritze, Menthol, Honig, Johannisbeere, Anis und viele mehr stehen so zur Verfügung.

Meistens wird Kautabak vor allem nach der Stärke und damit dem Nikotingehalt eingeteilt. Gerade klassische starke Sorten ohne geschmacklich fruchtige Note enthalten viel Nikotin und sind vor allem bei älteren Menschen beliebt.

Eine interessante Sorte ist mittlerweile Makla das sich gerade bei jüngeren Menschen großer Beliebtheit erfreut.